Kiểm tra thùng rác để biết học sinh ăn uống có phù hợp

( Singapore) Có vẻ lạ lẫm khi thấy người lớn lục lọi rác rến trong căn tin trường học. Nhưng với các giáo viên và thành viên Ủy ban Tăng cường Sức khỏe Singapore (HPB), làm bẩn tay mình là điều đáng làm.

“Kiểm tra thùng đựng rác nhựa”, tức kiểm tra xem các học sinh vứt gì sau giờ chơi, được xem là cách theo dõi diễn tiến của Chương trình Bữa ăn Lành mạnh trong Học đường được phát động hồi năm 2011.

Suốt một thời gian dài, rau quả là những thứ được tìm thấy trong thùng rác. Nhưng gần đây, đã có sự thay đổi trong những thứ bị vứt đi.

“Ban đầu, nhiều trẻ bỏ rau và quả, nhưng sau vài tháng, chúng bắt đầu ăn những thứ này. Chúng ta có thể nhìn thấy với thời gian, những thói quen có thể thay đổi”, giám đốc HPB Zee Yoong Kang nói.

Chương trình trên là một trong hàng loạt biện pháp được HPB thực hiện nhằm khuyến khích mọi người ăn uống lành mạnh hơn.

Hồi tháng 2, đội chuyên trách NurtureSG, được thành lập để nghiên cứu cách thức khuyến khich giới trẻ Singapore vận dụng những thói quen lành mạnh, đã báo cáo thông tin cập nhật về chương trình.

Sau đó, Bộ Giáo dục Singapore cho biết chương trình đã được áp dụng tại 319 trong tổng số 359 trường từ cấp tiểu học đến đại học cộng đồng. Khi được hỏi tiếp về vấn đề này hồi đầu tháng 4, cơ quan trên nói rằng “hầu hết các trường” đã tham gia.

Một số cơ sở giáo dục mới tham gia, như Trường tiểu học Bekok Green, đã nỗ lực để làm cho các món ăn tốt cho sức khỏe trông giống như các phiên bản trước đây, và giới hạn việc bán quà vặt.

Bà Irene Giam, một chủ quầy thực phẩm tại căn tin, chế biến khoai tây chiên và gà rán quấn rong biển bằng lò chiên không dùng dầu. “Tôi nghĩ về một cách chế biến món này theo cách tốt cho sức khỏe hơn nhưng trông không khác trước đây”, nói.